Stałe tłuszcze roślinne.
Choć tłuszczeroślinne występują głównie w odmianie płynnej (w postaci rozmaitych olejów) to jednak w przemyśle spożywczym zastosowanie znajdują też tłuszcze stałe. Należą do nich: masło kakaowe, olej drzewny, olej kokosowy czy olej palmowy. Najbardziej znaną formą stałego tłuszczu roślinnego jest w